에어프라이어와 전자레인지 작동원리 및 차이

작동원리

 

• 에어프라이어 : 에어프라이어는 고속의 열기를 사용하여 음식을 조리하는 기기입니다. 공기 흐름과 열을 결합하여 음식의 외부를 바삭하게 만들고 내부를 요리합니다. 이를 통해 튀김과 같은 바삭하고 건강한 요리를 할 수 있습니다.
• 전자레인지 : 전자레인지는 전자파를 사용하여 음식을 가열하는 기기입니다. 전자파는 음식의 수분 분자를 진동시키고 열을 생성하여 음식을 빠르게 가열합니다. 이를 통해 음식을 데우거나 조리하는 데 사용됩니다.

 

작동원리에 따른 요리방식의 차이

 

• 에어프라이어 : 에어프라이어는 튀김, 구이, 굽기 등에 주로 사용됩니다. 소량의 기름을 사용하여 음식을 바삭하게 조리할 수 있으며, 기름을 적게 사용하여 칼로리를 줄이는 요리가 가능합니다. 특히 감자 튀김, 치킨, 붉은 고기 등을 외부는 바삭하고 내부는 부드럽게 만들어줍니다.
• 전자레인지 : 전자레인지는 음식을 빠르게 데우거나 가열하는 데 주로 사용됩니다. 음식의 수분을 유지하면서 간단한 요리, 해동, 데우기 등을 할 수 있습니다. 하지만 음식을 가열할 때는 수분이 증발할 수 있어 조리한 음식이 약간 건조해질 수 있습니다.