효모처리스테비아 차이1 스테비아와 효소처리 스테비아 차이 효소처리 스테비아 차이 스테비아(Stevia)와 효소처리 스테비아(Enzymatically Modified Stevia)는 모두 스테비아 리바우디아나(S. rebaudiana) 식물에서 추출되는 천연 감미료입니다. 1. 추출 방법: 스테비아: 스테비아는 일반적으로 스테비오사이드(Stevioside)와 레바우디오사이드 A(Rebaudioside A)와 같은 단 맛을 주는 성분을 추출한 형태입니다. 이러한 성분은 스테비아 식물의 잎에서 추출됩니다. 효소처리 스테비아: 효소처리 스테비아는 스테비오사이드와 레바우디오사이드 A 외에도 다양한 성분을 함께 추출하기 위해 효소 처리 과정을 거칩니다. 이 과정을 통해 더 풍부한 맛과 향을 가진 천연 감미료를 얻을 수 있습니다. 2. 맛과 향: 스테비아: 스테비아는 단 .. 2023. 6. 25. 이전 1 다음
