사카린과 뉴슈가의 차이

사카린(Saccharin) 이란?

 
 사카린은 1878년에 발견된 세계 최초의 인공 감미료로, 설탕보다 약 300배 단맛이 나는 무칼로리의 감미료입니다. 그렇기 때문에 다이어트나 당뇨에 좋은 대안으로 알려져 있습니다.
 
 하지만 사카린에는 약간의 쓴맛이 느껴져서 일부 사람들에게는 불호감이 있을 수 있습니다. 과거에는 발암물질로 의심되기도 했으나, 현재는 미국 식품의약국(FDA)에서 안전하다고 인정 받고 있습니다.
 

뉴슈가란?

 
 뉴슈가는 상표명으로 우리가 일반적으로 아는 바로 이 제품입니다.

 사카린의 경우 너무 달고 쓴맛이 느껴지기 때문에 이런 점들을 보완하여 95% 수준의 설탕(포도당)과 5% 수준의 소량의 사카린을 섞어서 만든 것이 뉴슈가입니다.